PRZYSTAWKI
Appetizers

TATAR Z SIEKANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ 59 zł
serwowany na chlebie pszennym własnego wypieku, pasta z pieczonego czosnku i anchois, najwyższej jakości oliwa extra  vergine, pieprz młotkowany, marynowane borowiki, Pecorino Romano, musztarda francuska Dijon
Chopped beef tartare served on homemade wheat bread, roasted garlic and anchovies paste, the highest quality extra virgin olive oil,
hammered pepper,
pickled boletus,  Pecorino Romano, French mustard Dijon

TALERZ SERÓW 69 zł
pecorino romano, gorgonzola, bursztyn, ser kozi, chutney, konfitura z cebuli, żel malinowy, karmelizowane orzechy włoskie,
oliwki, kapary i gruszka
Cheese selection: Pecorino Romano, gorgonzola, goat cheese, chutney, onion jam, raspberry gel,
caramelized walnuts, olives, capers and pear

SAŁATKA Z KURCZAKIEM W PARMEZANOWEJ PANIERCE
LUB KREWETKAMI TYGRYSIMI LUB GRILLOWANYM SEREM HALLOUMI 44 zł
Miks sałat, świeże warzywa sezonowe, awokado, cytrusowy sos vinegrette
Salad with chicken in parmesane batter or tiger shrimps or grilled halloumi cheese, salad mix, fresh seasonal vegetables, avocado,
citrus vinaigrette sauce

KREWETKI TYGRYSIE W EMULSJI Z BIAŁEGO WINA 55 zł
chorizo, oliwki, pomidorki cherry, kapary, ośmiorniczka baby SV, ciabatta wypiekana na miejscu
Tiger shrimps in white wine emulsion, chorizo, olives, cherry tomatoes,  capers, baby octopus SV, homemade ciabatta

KOSZYK PIECZYWA 15 zł
BAKERY CART

ZUPY
Soups

ROSÓŁ KRÓLEWSKI 25 zł
z domowym makaronem z pszenicy durum, warzywami  i  siekaną natka pietruszki
Chicken broth with homemade noodles, vegetables and chopped parsley

KREM Z DYNI 25 zł
z mlekiem kokosowym i pestkami dyni
Pumpkin soup witk coconut milk and pumpkin seed

ZUPA DNIA 19
The soup of the day

Dania główne
Main Dishes

NAJLEPSZA W MIEŚCIE GOLONKA 69 zł
z młodą kapusta zasmażaną ze skwarkami z boczku wędzonego i koperkiem, młodymi ziemniakami z koperkiem, domowym ogórkiem małosolnym, chrzanem i sosem demi glace
The best knuckle in town with young cabbage fried with cracklings of smoked bacon and dill, young potatoes with dill, homemade low-salt cucumber, horseradish and demi glace sauce

SCHABOWY Z KOSTKĄ 49 zł
smażony na maśle z młodą kapustą zasmażaną ze skwarkami z boczku wędzonego i koperkiem,
młodymi ziemniakami z koperkiem, domowym ogórkiem małosolnym
Pork chop fried in butter with young cabbage fried with pork bacon cracklings and dill,
young potatoes with dill, homemade low-salt cucumber

KONFITOWANE UDKO KACZKI 69 zł
z kopytkami i kozim serem, puree z dyni i imbiru, fondantem z młodej marchewki w miodzie, śliwką węgierką w czerwonym winie, sosem demi-glace z kaczki
Confited duck leg with potato dumplings and goat cheese, pumpkin and ginger puree, from young carrots in honey, hungarian plum in red wine, duck demi-glace sauce

TROĆ WĘDROWNA GOTOWANA METODĄ SOUS VIDE 89 zł
blanszowane sezonowe zielone warzywa z chilli i czosnkiem, ravioli z homarem, bisque        
Sea trout cooked by sous vide method with blanched seasonal green vegetables with chilli and garlic, ravioli with lobster, bisque 

PIERŚ Z KURCZAKA SUPREME 59 zł
z pietruszką i marchewką paloną w miodzie, puree ziemniaczanym, dynią piżmową i sosem demi-glace       
Farm chicken breast with parsley and carrots roasted in honey, mashed potatoes, butternut squash and demi-glace sauce

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ 99 zł
z pietruszką i marchewką paloną w miodzie, puree ziemniaczanym z musztardą francuską, dynią piżmową i sosem z zielonego pieprzu  
Beef steak with
parsley and carrots roasted in honey, mashed potatoes with French mustard, butternut squash and green pepper sauce

WOŁOWINA PO BURGUNDZKU  69 zł
policzek wołowy w ciemnym sosie z czerwonego wina, z puree ziemniaczanym z musztardą francuską, młodą marchewką paloną w miodzie i szalotką sous vide
Beef cheek in dark red wine sauce with mash potato with French mustard, carrot roasted in honey and shallot souse vide

 

 

 

PIEROGI RĘCZNIE ROBIONE
Handmade dumplings

PIEROGI Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ I ŚLIWKĄ KALIFORNIJSKĄ 39 zł
podawane z sosem z czerwonego wina i karmelizowanej śliwki węgierki
Dumplings with pork and california plum served with red wine sauce and caramelized Hungarian plum

RAVIOLI Z HOMAREM 59 zł
krewetki tygrysie, sezonowe warzywa
Ravioli with lobster,  tiger shrimps, vegetables

RISOTTO

RISOTTO DYNIOWE 39
ryż arborio, pieczona dynia piżmowa, prażone pestki dyni
pumpkin risotto, roasted pumpkin, pumpkin seed

MAKARON / RISOTTO DNIA 39 zł
Pasta / Risotto of the day

RĘCZNIE ROBIONE MAKARONY
z mąki z pszenicy durum i jaj kury zielononóżki

RĘCZNIE ROBIONE FETTUCINE 44 zł
w emulsji winno- maślanej z siekaną polędwicą wołową, szynką parmeńską, pomidorkami cherry, młodym szpinakiem i kiełkami mizuny
Handmade fettucine in a wine-butter emulsion with chopped beef sirloin, cherry tomatoes, young spinach and mizuna sprouts

PAPPARDELLE FRUTTI DI MARE 49 zł
barwione sepią, z przegrzebkami, krewetką tygrysią,kalmarem i pomidorkami cherry w emulsji winno-maślanej
Pappardelle frutti di mare colored with sepia, with scallops, tiger shrimps, mussels and cherry tomatoes in a wine-butter emulsion 

PIZZA

Pizza MARGHERITA   29 zł
sos pomidorowy, mozzarella

Pizza MINI (25cm) 29 zł
sos pomidorowy, mozzarella, szynka

Pizza PEPPERONI   34 zł
sos pomidorowy, pepperoni, mozzarella

Pizza GORGONZOLA I GRUSZKA  35 zł
mozarella, mascarpone, gorgonzola, gruszka, orzech włoski, rukola

Pizza HAWAJSKA  35 zł
sos pomidorowy, szynka, ananas, mozzarella

Pizza CAPRICIOSA   35 zł
sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki

Pizza CRUDO    39 zł
szynka crudo, grana padano, rukola, sos pomidorowy

Pizza QUATTRO CHEESE    35 PLN
mozzarella, mascarpone, grana padano, gorgonzola

Pizza Z WOŁOWINĄ I CHORIZO 41 ZŁ
mozzarella, sos pomidorowy, kapary chilli, szarpana wołowina, mascarpone, chorizo

 

 

Dania dla dzieci 29 zł
Kids menu

Frytki, polędwiczki z kurczaka, pomidorki koktajlowe

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i serem

Mini pizza z szynką i serem mozarella

Desery
Desserts

MROŻONA BEZA HIBISKUSOWA 26 zł
z lodami jogurtowymi własnej produkcji, rabarbarem, kruszonką czekoladową i namelaką czekoladową        
Frozen hibiscus meringue with yoghurt ice cream of our own production, chocolate chip and namelaka

MUD CAKE 24 zł
z gorzkiej czekolady i kawy Vergiano z własnej produkcji lodami waniliowymi i gorącą  polewą ze słonego karmelu
Mud cake made of dark chocolate and Vergiano coffee of our own production, vanilla ice cream and hot salty caramel glaze

 

 



Wina