PRZYSTAWKA
Tatar z sezonowanej polędwicy wołowej, szalotka, świeży estragon, żel z żółtka, piklowany burak, kiełki, oliwa extra vergine, bułeczka
ZUPA
Consomme wołowe, grysik, duxelle z portobello, siekany lubczyk
DANIE GŁÓWNE
Tomahawk z wieprzowiny premium, pampuchy faszerowane śliwką, konfitowanym policzkiem wieprzowym i karmelizowaną kapustą kiszoną, chutney z kwaśnego jabłka, sos demi glace
DESER
Miodowy sernik New York z mango, sorbetem owocowym i palona białą czekoladą
TOAST NOWOROCZNY – kieliszek prosecco
PUCHAR LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH
o smakach:
strudel jabłkowy, słonecznik prażony, orzech nerkowca